家常酸菜鱼
炎热夏天吃酸菜鱼, 酸辣又开胃。
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步骤1/7
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把些家常佐料切好。
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步骤2/7
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黑鱼加点红薯粉黏膜洗净,把水沥干。加盐,白胡椒,味精,葱姜,加个鸡蛋清,在抓少许红薯粉抓伴至沾手。 下锅不会不脱浆
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步骤3/7
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酸菜焯一下水。
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步骤4/7
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放猪油加菜籽油,把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜,大火炒一下
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步骤5/7
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加开水煮几分钟,调个味,加点盐,味精,适量白醋
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步骤6/7
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下鱼肉煮个几分钟就OK了
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最后一步
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放干辣椒,蒜末小葱,兹点热油就开吃了
简单又快,20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。
没科技没狠活,调料也是家庭常备的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-02 · 四川省
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