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咖啡奶茶的做法

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咖啡奶茶

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茶与咖啡，都是平日所饮。把它们合在一起，来个咖啡奶茶。有谓之鸳鸯奶茶，想是咖啡与奶一黑一白之故。但还是喜欢叫它咖啡奶茶：牛奶咖啡茶，一目了然。懒得去磨豆，用了速溶黑咖啡粉。把茶包先煮，而后又用牛奶浸泡一夜，希望可以更多地析出茶味。但茶包又会吸附牛奶，所以再次煮开后才把茶包捞出。趁着热劲儿把速溶咖啡粉和砂糖放进去搅拌溶化，稍凉之后便是热饮，想要冰凉也可以放入冰箱冷藏。只用了5克细砂糖，稍稍许增加些甜味。其实，无论是茶或咖啡或是奶茶，更中意原味不加糖版。冷饮热饮都不错。参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红茶包 1包

、

纯牛奶 250毫升

、

速溶黑咖啡粉 2克

、

白砂糖 5克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：红茶包1包，纯牛奶250毫升，速溶黑咖啡粉2克，白砂糖5克，水100克。
步骤2/9 点击查看大图
将清水倒入锅中，煮沸。
步骤3/9 点击查看大图
放入茶包，煮约3分钟。
步骤4/9 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
煮至微沸，熄火。
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
步骤7/9 点击查看大图
次日，将奶茶再次煮至沸腾后取出茶包。
步骤8/9 点击查看大图
倒入速溶黑咖啡粉，搅拌至溶化。
最后一步点击查看大图
倒入砂糖，搅拌溶化后，热饮或冷藏后饮用。

小贴士

1、咖啡与红茶的比例可以根据自己喜好酌情调整。 2、也可以不用冷藏，在加入牛奶后焖泡片刻，去掉茶包加咖啡。 3、用糖量可以根据自己口味酌情增减。

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发布于 2024-08-02 · 四川省

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