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茄子打卤面的做法

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茄子打卤面

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这道夏天的美食茄子打卤面，我使用了“太太乐”调味料，提味增鲜，茄丁软烂，卤香汁浓，一碗根本不够吃，太香了！宅家看奥运，品美食为中国加油！参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

茄子 1个

、

太太乐原味鲜特级酱油 1勺

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺

、

太太乐蚝油 1勺

、

太太乐鸡精适量

、

豆瓣酱 2勺

、

糖 10克

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

、

葱花适量

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉洗净切成肉末。
步骤2/9 点击查看大图
葱、干辣椒切碎。
步骤3/9 点击查看大图
调料汁：碗中加入太太乐原味鲜特级鲜酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐蚝油、太太乐鸡精、糖、淀粉搅匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
茄子洗净切小丁，加适量的盐腌出多余的水分，
步骤5/9 点击查看大图
然后挤干水分备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水。
步骤7/9 点击查看大图
热锅放油，放入肉末炒至变色，加茄子翻炒断生，倒入料汁煮至浓稠，最后加点葱花干辣椒炒出香味即可。
步骤8/9 点击查看大图
来一勺卤子拌一拌。
最后一步点击查看大图
一大碗根本不够吃，太美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-01

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