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酱焖小海兔的做法

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酱焖小海兔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海兔 600g

、

红尖椒 1个

、

绿尖椒 1个

、

料汁:

、

大酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

白糖 1小勺

、

耗油 1小勺

、

料酒 2勺

、

鸡精 1小勺

、

生抽 1勺

、

姜片少量

、

蒜片少量

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
海兔洗净备用。(去除墨囊、嘴、软骨、内脏)
步骤2/12 点击查看大图
改刀，用刀尖切成梳子形。
步骤3/12 点击查看大图
用盐水焯水一分钟，捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
按料表兑一个料汁。
步骤5/12 点击查看大图
切点配料。
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，下入姜片和蒜片爆香。
步骤7/12 点击查看大图
加入青红椒片炒几下。
步骤8/12 点击查看大图
加入兑好的料汁，大火炒制20秒，炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
加入海兔炒几下。
步骤10/12 点击查看大图
大火收汁。
步骤11/12 点击查看大图
最后加入水淀粉，收汁。
最后一步点击查看大图
收汁后装盘，美食完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-31 · 辽宁省

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