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蝶豆花 . 萌紫猫爪奶冻

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品爽滑Q弹。替换其它品牌要注意粉水比例调整。甜度按个人口味适当加减。注意！！！孕妇及宫寒的姐妹不可以食用蝶豆花！！！！用其它果蔬粉调色也可以

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 400ml

、

白糖 0~10g

、

达人兔白凉粉 40g

、

蝶豆花 6朵

、

柠檬汁几滴

、

7连硅胶猫爪模具 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
纯牛奶400ml、白糖0~10g、达人兔白凉粉40g，倒进锅里
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀，小火煮，煮到沸腾再煮3分钟，中间要搅拌防止糊锅
步骤3/9 点击查看大图
白色奶液倒入猫爪模具肉垫处，放一旁大概两分钟凝固
步骤4/9 点击查看大图
剩下的奶液，趁热加入蝶豆花6朵，搅拌出蓝色，把花捞出
步骤5/9 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，变成紫色
步骤6/9 点击查看大图
用勺子缓冲，倒入猫爪模具。直接倒下去容易把前面的爪子冲跑，后面成品易分层
步骤7/9 点击查看大图
常温放半小时以上凝固
步骤8/9 点击查看大图
凝固后脱模出来即可
最后一步点击查看大图
香甜嫩滑，简单好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-30 · 广东省

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