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乳山喜饼

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妞儿妈64

喜饼是多个地区的特产，但最为人所熟知的是山东省乳山市的特产，称为乳山喜饼。这种喜饼以其独特的制作工艺和口感，成为了当地特色的传统面食。 去威海的时候吃过一次，回来后就对它念念不忘，然后查阅配方尝试做了一下，味道居然没差别，以后也能实现喜饼自由了。我把做法分享一下，真的特别简单。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 450g
、
白砂糖 60g
、
鸡蛋 5个
、
花生油（必须） 70g
、
酵母粉 5g
烹饪步骤
小贴士

这个配方的糖我觉得是合适的，如果愿意吃甜的可以再加一些。 把以上食材放到一起，揉面醒发到两倍大（这一步大家都会哈） 发好后揉面排气，分成六到八个面团，大小可以根据自己的烤箱定。然后逐个赶成大概一公分厚的面饼。盖上保鲜膜再醒二十分钟。这个时候烤箱预热五分钟。 烤盘铺上油纸放面饼，面饼上再盖一张油纸，再压一个烤盘，目的是烤的过程中不让面饼鼓包。上下150度烤18分钟（根据自己烤箱定，过程注意观察）香喷喷的喜饼出锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-27

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