捞汁带鱼
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步骤1/24
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带鱼一条
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步骤2/24
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剪刀剪去鱼翅
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步骤3/24
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去鱼头
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步骤4/24
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剪开去除内脏
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步骤5/24
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清洗干净
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步骤6/24
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移案板上
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步骤7/24
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剁块
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步骤8/24
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香水柠檬
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步骤9/24
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切块
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步骤10/24
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柠檬水清洗干净
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步骤11/24
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沥干水分
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步骤12/24
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用生姜,葱段,香菜,胡椒粉,生抽,料酒,盐抓均匀
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步骤13/24
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淋在带鱼上,腌制2小时
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步骤14/24
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2小时左右吹干水分
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步骤15/24
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起锅烧油
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步骤16/24
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炸带鱼
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步骤17/24
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炸金黄捞出备用
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步骤18/24
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小米辣
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步骤19/24
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小米辣切碎,大蒜碎,芝麻
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步骤20/24
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过热油
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步骤21/24
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加芥末,香水柠檬,白糖,陈醋,盐,酱油,蚝油,辣椒油,清水,香油,柠檬
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步骤22/24
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搅拌均匀
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步骤23/24
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淋在带鱼上
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最后一步
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好吃
带鱼块一定要晾干水分,如果等不及就用电风扇吹干,这样过油就更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-27 · 湖南省
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