抹茶蛋糕卷不开裂不回缩的㊙️ 锁死这个配方
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之前跟大家分享过原味蛋糕卷和伯爵红茶蛋糕卷~好多宝宝交作业做的都很成功今天给大家分享的是抹茶蛋糕卷做法,不开裂不掉皮不回缩‼️重点细节和注意事项都给你们标注起来了,记得收藏起来哦~
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
顺然打蛋器
1台
、
顺然烤箱
1台
、
鸡蛋
5个(58克-64克/个)
、
玉米油
50克
、
牛奶
60g~65g
、
低筋面粉
60克
、
抹茶粉
10克
、
玉米淀粉
5克
、
细砂糖
50克
、
淡奶油
100克
、
糖
8克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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碗里打入5个鸡蛋,分离蛋清蛋黄,蛋清冷冻备用
-
步骤2/14
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筛入粉类材料,60克低级面粉+10克抹茶粉+5克玉米淀粉,搅拌至无干粉
-
步骤3/14
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加入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-07-25
换个做法
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