红酒炖牛肉
从没想到小何家菜单里排名第一的居然是法式料理!我给所有家人都做过~都是赞不绝口~而且还推荐给朋友做法~哈哈~是吃过都念念不忘的我的私房拿手菜!要知道这个最终版本是我试验了多少次才成功的~试过放南瓜泥、红薯泥等等~都达不到那个味道~没想到关键居然是那桶红甜椒粉! 所以学会这道法式红酒炖牛肉~厨艺一定会被家人朋友刮目相看哟~ 参与活动: #冠军大师之选,赏味舌尖上的法式浪漫#
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步骤1/8
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准备好所有材料,牛肋条切小块,西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆都切小块。肋条先用油煸至表面焦黄上色。之后盛出备用。
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步骤2/8
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另起锅放入黄油,黄油融化后加入白洋葱翻炒出香味,之后放入胡萝卜和牛肋条翻炒均匀。之后加入西红柿和所有调料。翻炒均匀。
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步骤3/8
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倒入开水没过所有食材,大火煮开后盖盖改小火炖1小时。之后放入土豆块,盖盖再炖40-60分钟,至汤汁浓稠即可。
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步骤4/8
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想喷儿喷儿巨下饭!
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步骤5/8
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尝过就知道到底有多美味!
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步骤6/8
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做法简单,营养丰富。
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步骤7/8
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米饭和欧包绝配!
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最后一步
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牛肉软烂~汤汁浓香!
1.推荐大家炖牛肉选择牛肋条,要比牛腩嫩很多~比牛腩炖的时间也更短~
2.红甜椒粉是这道菜好吃的灵魂!一定不能省略。
3.香料和黑胡椒的量按自己喜欢增减。
4.盐、糖也按自己的口味加~
5.山楂干是为了让牛肉更软烂,不会破坏口味,如果没有也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-24 · 北京
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