红酒炖牛肉

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从没想到小何家菜单里排名第一的居然是法式料理！我给所有家人都做过～都是赞不绝口～而且还推荐给朋友做法～哈哈～是吃过都念念不忘的我的私房拿手菜！要知道这个最终版本是我试验了多少次才成功的～试过放南瓜泥、红薯泥等等～都达不到那个味道～没想到关键居然是那桶红甜椒粉！所以学会这道法式红酒炖牛肉～厨艺一定会被家人朋友刮目相看哟～参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条 1000g

、

西红柿 2个

、

白洋葱 1/2个

、

胡萝卜 2根

、

土豆 3个

、

黄油 50克

、

红甜椒粉 4大勺

、

pasta香料少许

、

普罗旺斯混合香料少许

、

盐磨黑胡椒适量

、

红酒 150ml

、

纯番茄酱 1袋

、

番茄沙司 5大勺

、

盐 2小勺

、

冰糖 5-8粒

、

山楂干 4-6片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，牛肋条切小块，西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆都切小块。肋条先用油煸至表面焦黄上色。之后盛出备用。
步骤2/8 点击查看大图
另起锅放入黄油，黄油融化后加入白洋葱翻炒出香味，之后放入胡萝卜和牛肋条翻炒均匀。之后加入西红柿和所有调料。翻炒均匀。
步骤3/8 点击查看大图
倒入开水没过所有食材，大火煮开后盖盖改小火炖1小时。之后放入土豆块，盖盖再炖40-60分钟，至汤汁浓稠即可。
步骤4/8 点击查看大图
想喷儿喷儿巨下饭！
步骤5/8 点击查看大图
尝过就知道到底有多美味！
步骤6/8 点击查看大图
做法简单，营养丰富。
步骤7/8 点击查看大图
米饭和欧包绝配！
最后一步点击查看大图
牛肉软烂～汤汁浓香！

小贴士

1.推荐大家炖牛肉选择牛肋条，要比牛腩嫩很多～比牛腩炖的时间也更短～ 2.红甜椒粉是这道菜好吃的灵魂！一定不能省略。 3.香料和黑胡椒的量按自己喜欢增减。 4.盐、糖也按自己的口味加～ 5.山楂干是为了让牛肉更软烂，不会破坏口味，如果没有也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-24 · 北京

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