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水煮牛蛙的做法

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水煮牛蛙

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生活节奏快，忙碌的生活中也要有点小爱好吧慢慢发现我也成了小吃货了，哈哈感觉会吃辣和可以吃辣也是一件幸福的事这道菜是拜师学艺来滴美味！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 2只

、

黄豆芽 1元

、

莴笋 1根

、

郫县豆瓣酱 1汤勺

、

火锅底料 1块

、

生姜 1块

、

小葱两颗

、

子姜（切丝）一块

、

盐（腌料）适量

、

干辣椒 6个

、

胡椒粉适量

、

大蒜 5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买了两只牛蛙，切大点块，清洗干净备用
步骤2/10 点击查看大图
生姜，葱切段加水做葱姜水备用
步骤3/10 点击查看大图
先给牛蛙调一下味道，加1勺盐，1勺胡椒粉，1勺鸡精，葱姜水加入
步骤4/10 点击查看大图
最后加入少许生粉，手抓均匀腌一下（戴手套）
步骤5/10 点击查看大图
黄豆芽去根洗干净，莴笋最好切条
步骤6/10 点击查看大图
锅中加油分别把豆芽，莴笋清炒出来，只需加盐就可以了，然后盛出备用
步骤7/10 点击查看大图
炒菜锅加油把准备的大蒜，生姜，火锅底料先小火炒香香的，再加入一勺郫县豆瓣酱（灵魂）子姜切丝备用
步骤8/10 点击查看大图
底料炒香后，加入葱花，放入一大碗清水烧开后煮一分钟汤更浓香！
步骤9/10 点击查看大图
水开后加入牛蛙，，再把切丝的子姜均匀的铺在牛蛙上面煮四五分钟，加入适量盐，生抽即可！
最后一步点击查看大图
煮五分钟后盛出，大蒜末，红辣椒段烧热油来激发它的香味，你们喜欢吗？动起来吧！

小贴士

1.牛蛙多清洗几遍，腌制比较重要 2.火锅底料，郫县豆瓣酱少不了 3.一定要买子姜切丝铺在上面味道好 4.淋热油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 浙江省

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