香辣牛蛙
牛蛙肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。有养心安神、补气、延缓衰老、滋补等功效。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/18
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洋葱切成块儿
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步骤2/18
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牛蛙改刀切成块儿
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步骤3/18
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锅中放油烧热,放入姜片、花椒粒炒出香味
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步骤4/18
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放入郫县豆瓣酱
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步骤5/18
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炒出红油色
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步骤6/18
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放入牛蛙
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步骤7/18
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大火翻炒几分钟
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步骤8/18
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加入适量开水
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步骤9/18
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大火煮熟
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步骤10/18
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放入洋葱块儿
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步骤11/18
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放入料酒
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步骤12/18
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放入生抽
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步骤13/18
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放入盐
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步骤14/18
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盖上锅盖焖煮2-3分钟
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步骤15/18
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撒上小葱段
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步骤16/18
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拌匀后出锅装盘
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步骤17/18
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趁热食用
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最后一步
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成品图
如果用的是野生牛蛙,体内可能有寄生虫,制作时一定要完全熟透,避免产生寄生虫疾病。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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