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魔法鸡胸肉变里脊，好吃到超乎想象的做法

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魔法鸡胸肉变里脊，好吃到超乎想象

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一般大家都做猪肉脯干，我突然想鸡肉应该也能做，尤其是最难吃的鸡胸肉，部分化废为宝！见证平凡的鸡胸肉如何在魔法的作用下变得鲜嫩多汁，一种做法两种口味参与活动: #嗨fun暑假#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

食盐 1小勺

、

食用油 2勺

、

小苏打 30克

、

以下可有可无

、

奥尔良口味 50克

、

咖喱口味 2块

、

蜂蜜/糖 2勺

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，多准备几块结实的鸡胸肉，把鸡胸肉切成小块
步骤2/10 点击查看大图
放入小苏打多放点，没有关系，泡半个小时
步骤3/10 点击查看大图
别小看这小小的举动，这可是让鸡胸肉变嫩的关键秘诀！让小苏打均匀地融入每一丝纤维之中。此时的鸡胸肉来一场 SPA。
步骤4/10 点击查看大图
然后用清水多洗几遍，所以咱们才要切成块，不是直接打成泥，此刻，你发现它已经变得柔软而富有弹性，就像刚刚睡醒的宝宝那娇嫩的肌肤。
步骤5/10 点击查看大图
接下来，就是展现你厨艺的时刻啦！无论是香煎、烤制还是炖煮，这块经过小苏打腌制的鸡胸肉都会变得特别好吃。到时候一定可以直接煎着吃了，很嫩的。喜欢奥尔良口味的，可以加点奥尔良，打成泥或者切成泥肉质已经很软烂了，刀一抿就变成泥了
步骤6/10 点击查看大图
直接煎
步骤7/10 点击查看大图
一级棒，外焦里嫩就喜欢这种焦焦的感觉
步骤8/10 点击查看大图
再做一个咖喱味的
步骤9/10 点击查看大图
用保鲜膜包上擀成薄饼上烤箱，180度十分钟中层
最后一步点击查看大图
刷上蜂蜜，撒上芝麻，在200度烤一分钟上色

小贴士

还在等什么？动起手啦，好简单的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22

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