西红柿鸡蛋拌面-分享手工面条保存方法
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这道菜没有什么难度,就纯粹想分享一下,手工面条的保存方法,有可能好多小伙伴也都知道了。这个方法还是疫情封控时学会的,就是冷冻。 从小到大家里一直吃的挂面,工作后,才发现超市还有卖鲜面条,特别有劲道,有粗的细的宽的,可煮可拌可炒。本来不爱吃面条的我,突然打开新世界大门。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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图为冷冻后的手工面条,不用提前解冻!!从市场买的鲜面条,按每次吃的量分装一下,以前用袋子,后来发现,保鲜膜是个好东西呀。以前住的地方,鲜面条种类可多了,有的煮后圆滚滚过凉水后,用来炒面;有的扁扁的,用来拌面;有的细细的,用来汤面;有的像刀削面那种宽宽的,可以大盆鸡拌面或炒刀削。现在住的地方,还在寻找中,暂时找到一家有两种手工面,粗的细的。粗的不适合汤面,挂不住味道,只是适合兰州拉面那种炒面,也就是我说的拌面,或者街边那种炒面应该也不错。
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步骤2/11
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往锅里加入冷水煮开(或直接加热水)
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步骤3/11
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往煮开的热水里,加入刚从冰箱拿出来的冻面条。冻面条不用解冻,不用解冻
步骤4/11
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发布于 2024-07-21 · 上海市
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