炒粉丝-妈妈家常菜
哈哈哈第一次炒这道菜,做的有点寒碜,但味道还是相当不错的,有妈妈做出来的味道。就是油多,费锅
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步骤1/7
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先热水泡红薯粉
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步骤2/7
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大概10多分钟,泡至发白
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步骤3/7
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用剪刀剪断
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步骤4/7
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准备点调料,蒜子,葱碎,干辣椒碎(不喜欢可以不放)
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步骤5/7
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(过程太艰难,手忙脚乱,忘记拍照片了)锅有点不太行了,火候又大了,超级粘锅。油热后,加入葱蒜辣椒炒香,加入粉丝,快速翻炒,加盐,生抽,一点点老抽,炒匀后就可以出锅了
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步骤6/7
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哈哈哈,虽然吃货无数次,但真的第一次做,才知道红薯粉会变黏,粘成团
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最后一步
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最后附上粘锅的照片,已经泡了一会了
锅和木铲粘的不要不要,手忙脚乱的血泪教训:
油要适量多,不然不香
锅一定要一定要不粘锅,
翻炒工作最好也不粘
提前打好预防针,红薯粉炒后会变粘(我还以为炒坏了,哈哈哈)
虽然过程很艰难,油也比平时多,但不妨碍它的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-20 · 上海市
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