椰汁马蹄千层糕
备忘录
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步骤1/7
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制作白浆:生浆:125克马蹄粉+340克清水,搅拌融化,过滤
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步骤2/7
制作白浆:熟浆:70克白糖+400毫升椰浆:搅拌,煮开关火,加一勺白生浆,搅拌均匀
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步骤3/7
白熟浆倒入白生浆,边倒边搅拌。白浆至此完成。
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步骤4/7
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制作黄浆:生浆:340克清水+125克马蹄粉,搅拌融化,过滤
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步骤5/7
制作黄浆:熟浆:340克清水+140克红糖,搅拌,煮开关火,加一勺生浆,搅拌均匀
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步骤6/7
黄熟浆倒入黄生浆,边倒边搅拌。黄浆至此完成。
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最后一步
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蒸锅内煮水,水开后上锅开蒸,每层4分钟,最后一层多蒸8分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-19
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