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南瓜苹果发糕的做法

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南瓜苹果发糕

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南瓜和苹果都是很有营养的健康食材，将二者搭配做出来的南瓜苹果发糕，竟然这么好吃，不需要任何技巧，混合搅拌均匀就可以了，新手一看就会，百分百成功，香甜松软。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

NZ QUEEN苹果 1个

、

南瓜 200克

、

普通面粉（也叫中筋面粉） 400克

、

酵母 5克

、

糖（可以放可以不放） 20克

、

红枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜200克，去除外面的皮，洗干净切成小块，上锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸好的南瓜取出来，压成南瓜泥。放凉之后加入酵母粉5克，依个人口味增减白糖，顺时针方向搅拌均匀。不喜欢太甜的也可以不放。
步骤3/13 点击查看大图
加入面粉400克。
步骤4/13 点击查看大图
顺时针方向搅拌均匀成南瓜面糊，无白点。
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，放到暖和的地方，发酵30～60分钟。具体看室内温度，如果室内温度低，可适当延长发酵时间。
步骤6/13 点击查看大图
将南瓜面糊发酵成原来的两倍大，表面起蜂窝状即可。
步骤7/13 点击查看大图
NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，洗干净去核，切碎备用。
步骤8/13 点击查看大图
将切好的苹果粒放入发酵好的南瓜面糊里，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
准备两个红枣，洗干净切成小块。
步骤10/13 点击查看大图
找一个干净的容器，底部刷一层油，倒入南瓜苹果泥面糊，摊平，放上红枣。
步骤11/13 点击查看大图
蒸锅底部放上清水，上面放上准备好的南瓜苹果泥面糊，开火蒸20分钟左右。关火，继续焖3分钟再打开就不会回缩了。
步骤12/13 点击查看大图
将做好的南瓜苹果发糕取出来，切成块即可享用。做早餐或下午茶都不错。
最后一步点击查看大图
香甜松软。

小贴士

放入酵母前需等南瓜泥放凉至稍微有点温度，温度太高容易杀死酵母的活性，太低发酵不了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-18 · 云南省

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