可以摆摊的陈醋鸡爪的做法

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可以摆摊的陈醋鸡爪

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天气热，做点凉凉的小吃。“室友”挺嘴刁的，这个鸡爪他能一个人吃完。真的超级无敌简单！经过好几次调整，现在的份量比较适合我“室友”，自己变化一下，拿去摆摊卖应该也行哈哈……

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜鸡爪 10只

、

陈醋 3分2碗

、

酱油（生抽） 4分3碗

、

老抽 3分1碗

、

冰糖大概半碗（可调整）

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我用新鲜鸡爪。买回来处理指甲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅开水，放入一勺盐。
步骤3/7 点击查看大图
放入洗净的鸡爪，放入料酒去腥。
步骤4/7 点击查看大图
中火煮约10分钟，捞起不停过水洗净洗去胶质晾去水份备用。
步骤5/7 点击查看大图
小锅放入酱油、冰糖、酱油、醋等煮开，煮至糖溶化掉即可！晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
把鸡爪放入晾凉的糖醋汁，密封后放入冰箱冷藏至第二天食用。中间要翻一下鸡爪，让它们全部都浸泡到糖醋汁。
最后一步点击查看大图
甜和咸，都可以根据自己口味调整，有人喜酸也能多放醋，这个可以灵活一点，多做两次就能调出自己喜欢的味道了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鸡爪煮熟后一定要冲水，冲久一点。糖醋汁所有份量都能根据自己的口味调整，我提供了方法，口味随机变化，放点小米辣也不是不可以哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-17 · 广东省

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