少油少糖|五黑粉贝果中式养生必备
-
步骤1/18
点击查看大图
波兰种:水和酵母混合均匀,加入面粉搅拌均匀
-
步骤2/18
点击查看大图
室温发酵2-3小时至底部有明显气孔,内部有蜂窝状的状态
-
步骤3/18
点击查看大图
奶酥:黄油融化加糖拌匀,加入奶粉和五黑粉拌匀
-
步骤4/18
点击查看大图
分次加入牛奶调整干湿度,搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏备用
-
步骤5/18
点击查看大图
主面团除黄油外的材料和波兰种低速混合均匀至无干粉状态
-
步骤6/18
点击查看大图
加入软化的黄油,搅打至面团光滑,可以拉出稍微薄一点的膜
-
步骤7/18
点击查看大图
加入黑芝麻
-
步骤8/18
点击查看大图
搅打均匀即可
-
步骤9/18
点击查看大图
面团分为6份
-
步骤10/18
点击查看大图
滚圆,放入盒子,室温静置松弛30分钟
-
步骤11/18
点击查看大图
取一个面团,正面朝上,擀成长一点的长方形
-
步骤12/18
点击查看大图
拍掉边缘气泡,翻转九十度,上下分别向中间折,然后放一条馅料,左右两边留点空白
-
步骤13/18
点击查看大图
提起上下边捏紧,稍微搓长,接缝朝上
-
步骤14/18
点击查看大图
一端擀扁呈扇形
-
步骤15/18
点击查看大图
包住另一端,收口捏紧,放在一小块的方形油纸上
-
步骤16/18
点击查看大图
温暖湿润地方发酵30分钟
-
步骤17/18
点击查看大图
烤箱200度预热,水和蜂蜜放到锅中,用大火烧至锅底冒泡泡,转小火,放入贝果,正反各煮25秒,捞出,沥干水分,放在铺了油纸的烤盘上
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱中下层,上火200度下火190度烤17分钟,拿出放在烤网上等待冷却
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-15 · 黑龙江省
五黑粉贝果中式养生必备的相关分类
五黑粉贝果中式养生必备的相关推荐
-
【私房秘制】辣椒油,香辣香辣的贼上瘾!#给年味整点鲜的#
186922人看过 -
私房四川手工辣椒油
607200人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
172176人看过 -
麦蒿炒鸡蛋~又嫩又鲜
12942人看过 -
万能秘制辣椒油
1127791人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
222339人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9617606人看过 -
口蘑豆腐汤
5888人看过 -
芋泥糯米切糕
177891人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#把子肉
198361人看过 -
脆爽可口【乾隆白菜】一学就会
94629人看过 -
梨汁棒棒糖
5377089人看过