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咖喱牛肉盖浇饭的做法

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咖喱牛肉盖浇饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米饭 1碗

、

牛腩

、

咖喱块四小块块

、

大蒜瓣一头

、

葱段若干

、

胡萝卜半根

、

土豆 2个

、

盐依个人口味

、

料酒

、

牛奶一大勺

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大蒜切碎➕葱段咖喱块备用。
步骤2/9 点击查看大图
牛腩洗净切块放盆中➕姜➕葱段➕料酒腌制。两个土豆切段，胡萝卜切丁。
步骤3/9 点击查看大图
腌好的牛肉先用热水焯8分钟，去除浮沫，➕姜片➕料酒。
步骤4/9 点击查看大图
焯好的牛肉放电压力煲中，➕姜片➕葱花➕一勺盐家一勺料酒。加清水没过牛肉块压制40分钟。压制好的牛肉捞出备用，锅中的牛肉汤不要扔掉。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放水，水开后加土豆块家胡萝卜块，焯水7分熟捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放多点色拉油，油开后下葱段➕蒜瓣爆香，下胡萝卜丁➕土豆块煸炒均匀。依次加入牛肉块炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入一勺牛奶搅拌均匀，加入咖喱块，再加1~2碗牛肉汤炖煮
步骤8/9 点击查看大图
准备煮好的大米饭放入盘中。
最后一步点击查看大图
炖制好的咖喱土豆牛肉淋在米饭上，拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-14 · 浙江省

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