法棍
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母用水化开,加入面粉和盐,搅拌至看不到干粉。
-
步骤2/11
点击查看大图
放冰箱松驰30分钟
-
步骤3/11
拉伸面团,甩面团。
-
步骤4/11
再放冰箱松驰30分钟,拉伸面团,甩面团。虽然粘手,但面团变得光滑了。
-
步骤5/11
盖上保鲜纸,冰箱隔夜发酵。
-
步骤6/11
第二天,手上沾干面粉分割面团,滚圆。
-
步骤7/11
放在案板上回温40分钟。
-
步骤8/11
整形:光面朝下,手指头压平面团。
-
步骤9/11
卷起。从中间压下去,向两边搓长。全部面团整形后,按顺序再从第一个开始,搓成需要的长度。最后发酵40分钟。室温高于21℃的话,要缩短发酵时间。
-
步骤10/11
面包进烤箱之前,用锋利的小刀割包。
-
最后一步
放入烤箱后,小石子上倒入开水,烤10-12分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-14
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#美味开学季#蒜香法棍
185122人看过 -
无油无糖法棍面包
148461人看过 -
芒芒乳酪冰法棍
480208人看过 -
我承认这个法棍有点黑暗-酱油法棍
37249人看过 -
#我的2024年夜饭#家庭版法棍
131765人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5851083人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210908人看过 -
吐司面包
20439507人看过 -
意式披萨
15772486人看过 -
古早蛋糕
3378537人看过 -
汤种吐司
40782人看过 -
自制午餐肉
1045259人看过