驴打滚
驴打滚算是从小到大一直都爱吃传统小吃了,这可比牛舌饼快手多了,在家轻松做 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/10
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红豆泡水冷藏过夜,隔天把水倒掉重新加水煮熟熟红豆130克丨红豆水20克丨糖30克打成沙,用不粘锅炒干
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步骤2/10
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糯米粉丨水混合
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步骤3/10
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揉成半湿不干的面团
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步骤4/10
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微波炉900瓦2分钟(快手就微波炉叮一下,传统是上锅蒸熟)
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步骤5/10
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垫一块湿布揉熟面团
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步骤6/10
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不停揉搓,让面团具有延展性
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步骤7/10
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擀面杖擀平
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步骤8/10
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面团滚黄豆粉
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步骤9/10
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抹红豆沙,用刮刀会抹的更均匀(本着手已经脏了,不想再多洗一个刮刀,卷完后悔)
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最后一步
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卷起,再裹黄豆粉(黄豆粉要多,糯米太吸水,一下下黄豆粉就吃进去了)
微波炉品牌不同功率时间不同,按实际使用习惯调整
个人口味不同甜度不同,可按个人口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-13 · 北京市
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