芋泥麻薯虎皮蛋糕卷的做法

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芋泥麻薯虎皮蛋糕卷

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1小时以上 | 掌勺(高级)

虎皮蛋糕胚

、

蛋黄 375

、

糖粉 129

、

盐 3

、

低筋粉 57

、

稻米油 45

、

香缇奶油

、

稀奶油 300

、

砂糖 21

、

Q弹麻薯 200

、

秋葵肉松适量

、

芋泥 450

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄，糖粉和食盐一起打至蛋黄发白加入低筋粉和稻米油翻拌均匀，倒入烤盘抹平进行烘烤2、烘烤：平炉上火235度下火210度烤7-9分钟出炉冷却备用
步骤2/4 点击查看大图
将淡奶油和糖打至9成发备用
步骤3/4 点击查看大图
将蛋糕胚放在烤纸上涂上一层芋泥挤一条麻薯在长边上，然后均匀地抹上奶油，再挤上一条芋泥卷成圆柱形冷冻10分钟
最后一步点击查看大图
，切成4.8cm长的小卷，在卷的两边涂上少量奶油，粘上秋葵肉松即可

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2024-07-11 · 上海市

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