苹果香菇胡萝卜焖猪蹄

浏览 18.8万 · 收藏 6413

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苹果的营养价值一般有维生素C、膳食纤维、锌、钾、多酚等，通常有补充营养、帮助消化、润肠通便、改善食欲、缓解疲劳等好处，建议适量食用。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

苹果 2个

、

猪蹄 2只

、

香菇 6朵

、

胡萝卜 100克

、

姜 10克

、

香菜 5克

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

糖 1勺

、

盐 2匙

、

味精 0.5匙

、

花椒 18粒

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备新鲜的猪蹄一切两半，再切两刀这样一只猪蹄切成六块，我个人认为这样的大小块易入味，吃起来也特别方便。
步骤2/20 点击查看大图
猪蹄用清水浸泡半个小时去除血水，再清洗干净备用。
步骤3/20 点击查看大图
准备原材料最经典的就是有新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，颜值达到巅峰！
步骤4/20 点击查看大图
苹果洗净沥干水分，切开去核切成大小均匀的块状，在切苹果的过程中已经感受到了苹果的脆爽清香。
步骤5/20 点击查看大图
香菇洗净放入开水中焯水断生，焯好水的香菇立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍洗净沥干水份，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
步骤6/20 点击查看大图
准备调味料花椒和八角还有切好的姜片放入调味盒中。
步骤7/20 点击查看大图
猪蹄放入开水中焯水同时加入料酒去除血水和杂质，焯好水的猪蹄立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍，洗净沥干水分备用。
步骤8/20 点击查看大图
处理好的猪蹄放入锅中添加适量清水，放入调味盒，放入糖、料酒大火炖起来。
步骤9/20 点击查看大图
炖至猪蹄就成熟而不软烂即可
步骤10/20 点击查看大图
另起锅放入猪蹄倒入适量猪蹄汤。
步骤11/20 点击查看大图
放入香菇和胡萝卜，再放入调味料一品鲜酱油、蚝油大火炖三分钟。
步骤12/20 点击查看大图
放入苹果改成中火一起焖起来。
步骤13/20 点击查看大图
炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味。
步骤14/20 点击查看大图
所有食材完全入味，撒上香菜提鲜即可出锅享用。
步骤15/20 点击查看大图
经典美味的苹果香菇胡萝卜焖猪蹄装入盘中就大功告成了！
步骤16/20 点击查看大图
苹果是水果中的王中之王，营养丰富保持每天吃一个苹果对身体有益，还有养颜的好处噢！
步骤17/20 点击查看大图
新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果气质高雅，生吃入口脆爽清香甜美，放入到焖猪蹄中具有果香的独特魅力。
步骤18/20 点击查看大图
将苹果和猪蹄一起做美味佳肴，新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，颜值巅峰，味道超赞！
步骤19/20 点击查看大图
猪蹄入口，满满的胶原蛋白Q弹，混搭着苹果的清新香甜，好吃到停不下来的节奏。
最后一步点击查看大图
一道经典的美味菜肴，必须是要具备选择优良经典的好食材，我们选择的新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，就是这道美味好吃的灵魂，才能做出让人心动不已棒棒哒大餐噢！