【宝宝辅食】鸡蛋手擀面
昨天就和孩子说好了,今天吃面! 这可不是因为我想偷懒了,而是被我儿子一句“妈妈做的手擀面,是天下第一好吃的”给忽悠住了,再麻烦也得孩子做一次。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
想要做好一份鸡蛋手擀面,还是得从和面开始。面粉里打上2颗鸡蛋,加一小撮盐、清水一块搅拌成絮状。
-
步骤2/11
点击查看大图
上手揉面的时候,你能明显感觉到面团的手感是偏硬一些的,接着盖上面盆或者是保鲜膜,让面团自己松弛15分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
擀面的时候,你们尽量擀得大一点,我做的时候,差不多和揉面垫上的最外圈一样大了。
-
步骤4/11
点击查看大图
给面饼叠起来之前,记得撒上足量的面粉或者玉米粉防粘。叠的层数啥的都没有要求,看你们觉得怎么切更方便。
-
步骤5/11
点击查看大图
因为面条熟了之后会变宽一些,所以你们切面的时候,切得比自己想要的宽度窄一些是刚刚好的。
-
步骤6/11
点击查看大图
最后就这么扯起来,抖搂散了。这一扎差不多就是一人份的量吧,放到密封袋里冷冻起来,想吃点时候随时都能吃。
-
步骤7/11
点击查看大图
手擀面做完了,接着给大家分享一个用手擀面做出来的,番茄汤面的做法。
-
步骤8/11
点击查看大图
蛋碎留着一会儿用,重新起锅放葱花,加去皮的番茄块和盐,翻炒出汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
要倒多少水,就看你们要下多少面了。调味也就是简单的酱油和鲜菇粉,夏天还是吃得清淡一点更舒服。
-
步骤10/11
点击查看大图
还是水开下面条,简单给面条搅散了,别叫它们坨到一块去。
-
最后一步
点击查看大图
炒好的蛋碎和焯水的菠菜,都是最后放进去的食材,和锅里的面条搅匀了。你用筷子把面条提起来,是这种不折不断的,就可以开饭了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-08 · 辽宁
鸡蛋手擀面的相关分类
鸡蛋手擀面的相关推荐
-
【宝宝辅食】自制老式豆沙包
24913人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
500038人看过 -
凉拌茄子
21150672人看过 -
【宝宝辅食】胡萝卜土豆软饼
33638人看过 -
【宝宝辅食】山药蔬菜饼
16302人看过 -
凉拌腐竹
3633068人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#宝宝辅食/苹果小松饼
161185人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#椰香苹果杏仁粉蛋糕
164782人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
223046人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1665182人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5831119人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27880862人看过