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苹果桂花鸡的做法

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苹果桂花鸡

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苹果酸甜可口搭配鲜嫩的鸡腿肉，混合着桂花的香气，口感迷人。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

NZ QUEEN苹果 1个

、

鸡腿 3只约500克

、

桂花适量

、

野坝子蜂蜜 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

生抽 1勺

、

芝麻香油 1勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
NZ QUEEN红玫瑰苹果用盐水和清水洗干净，削去外皮和核，切成块备用。
步骤2/12 点击查看大图
切好的苹果为了防止氧化变黑，用清水浸泡着。
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿3只（约500克）剔去骨头，洗干净备用。
步骤4/12 点击查看大图
将去骨鸡腿肉切成鸡肉块，放入碗里，加入料酒1勺，拌匀腌制去腥，约需要20分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
在腌制鸡肉的同时，找1个小碗，放入干桂花1勺+野坝子蜂蜜1茶匙+香芝麻油1勺+生抽1勺+蚝油1勺。
步骤6/12 点击查看大图
加入适量清水调成桂花蜜汁。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，煸炒至微微发黄鸡肉香扑鼻。
步骤8/12 点击查看大图
倒入之前调好的桂花蜜汁，翻炒均匀，大火煮开锅后调小火，盖上盖子慢炖10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
待汤汁浓稠后放入之前切好的苹果块，快速翻炒5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
待汤汁稍微收干即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘。鸡腿肉口感熏香，整道菜香甜中带点苹果微酸味儿，还有桂花的清香，美味。
最后一步点击查看大图
食欲满满。

小贴士

NZ QUEEN红玫瑰苹果脆甜饱满，鲜甜多汁。做这道菜苹果不用炒太熟，否则影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-08

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