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金钱豹贝果

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孩子在家，那就来个亲子烘焙活动，两人一起做成金钱豹造型的贝果面包，成品出来后孩子根本舍不得吃了！马上分享给了同小区的同学，小朋友们都很喜欢，还说要来我家一起做来玩玩呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 280克

、

可可粉适量

、

细砂糖 10克

、

麦芽糖 10克

、

干酵母 3克

、

黄油 10克

、

清水 150克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油以外的食材放入厨师机低速混匀转中高速揉到粗膜状态即可。取各20克面团出来，白色的用来做耳朵，剩余的加入可可粉揉成棕色，其余的分成6等分松弛15分钟。取一个面团擀成椭圆形，摘小颗粒的棕色面团贴上，再擀开。
步骤2/4 点击查看大图
放上适量的肉松，从上而下卷起来。把收口捏紧，搓成21CM的长条，剪开一段的头压扁。把另一端放进去包起来，捏紧收口，收口朝下放在油纸上。
步骤3/4 点击查看大图
放在烤盘上发酵至1.5倍大小。500毫升清水+25克白糖煮到边缘冒泡，把发酵好的面团放入锅里两面煮20秒捞出。放在烤盘上，烤箱上下火195度预热好，放入烤箱里烤18分钟即可出炉。
最后一步点击查看大图
用可食用色素笔在稍微画一下豹纹图案，整个贝果都变得生动起来啦，耳朵部分搓成6个烤5分钟出炉后切成两半，用巧克力贴上去。五官部分是用翻糖做的哦，是不是超级可爱呢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-07

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