暑期嗨翻天！枫糖南瓜乳香片—面包店的太贵，自己做随便吃！

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一款将南瓜的天然甜美与枫糖的浓郁香气完美结合的美味佳肴。这款南瓜乳香片还有一丝丝奶香，让整个口感层次更加丰富。无论是作为早餐、下午茶，还是甜点，它都能带来无与伦比的美味体验。再配上一杯热牛奶或咖啡，每一口都能感受到外皮的酥脆与内在的柔软结合，南瓜的自然甜味与枫糖的香气在口中交融，让人欲罢不能。

食材清单加入采购清单

1小时以上

老南瓜 200g

、

枫糖浆 50克

、

全脂奶粉 25克

、

水 120克

、

面粉 400g

、

食用油 30g

、

酵母 4g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老南瓜用小苏打洗干净皮，切块用破壁机打成南瓜糊
步骤2/12 点击查看大图
南瓜糊放凉，顺序加入糖浆、食用油、盐、奶粉、面粉、酵母
步骤3/12 点击查看大图
厨师机慢速2分钟搅拌成面团后，快速14分钟出手套膜
步骤4/12 点击查看大图
面团发酵至2倍大后，分团排气，再醒发20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将面团揉成小团，放置发酵1.5倍
步骤6/12 点击查看大图
烤箱170度烤20分钟
步骤7/12 点击查看大图
烤20分钟后，闷5分钟之后再开烤箱
步骤8/12 点击查看大图
奶香南瓜面包就烤好了
步骤9/12 点击查看大图
南瓜面包放凉后，切块
步骤10/12 点击查看大图
油锅加热，油热后小火，放入南瓜面包块，油炸至金黄酥脆，出锅
步骤11/12 点击查看大图
酥脆南瓜乳香片
最后一步点击查看大图
淋上番茄酱也别有风味

步骤4/12

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小贴士

制作奶香浓郁南瓜乳香片的小贴士 1. 南瓜选择 - 选择老南瓜，因为老南瓜含水量少，味道更浓郁，做出来的南瓜糊口感更好。 2.面团发酵 - 发酵时，可以在面团上覆盖保鲜膜，防止表面干燥，影响发酵效果。 3. 二次醒发 - 二次醒发时，不要过长时间，以免面团过度发酵，影响面包的口感。 4.烘烤注意 - 烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整，确保面包表面金黄，内部熟透。 - 烤后焖5分钟，可以让面包更软糯。 5.油炸技巧 - 油炸时油温不要过高，小火慢炸，可以炸出金黄酥脆的口感。 - 油炸后用厨房纸巾吸油，减少油腻感。这些小贴士可以帮助你制作出更加完美的奶香浓郁南瓜乳香片，让每一口都充满幸福的味道。享受制作和品尝的过程吧！

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发布于 2024-07-07 · 浙江省

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