祛湿消暑|绿豆粉皮筋道清凉!原料只有绿豆和水!
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是日【小暑】,过几天就入伏了。今年雨水尤其多,闷热夏季,防暑降温其实防的就是进入小暑节气之后伏天的‘湿热’。 祛湿去热当然离不开绿豆, 除了绿豆汤绿豆糕,这次分享:只用绿豆和水在家【自制绿豆粉皮】~滑爽弹牙,入口就觉得非常清凉! 心静自然凉,愿你小暑安康! 我是从制作提取绿豆淀粉开始的,想马上吃到粉皮的朋友可以用市售的绿豆淀粉+水直接做!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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绿豆加水,室温浸泡3~4小时:绿豆体积泡大,且过半豆子一捻就能轻易脱皮即可。
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步骤2/7
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用破壁机或者料理机,打碎成最细的生绿豆浆(一定不能加热煮熟)。用一个非常细(大概200~400目)的筛网过滤成'生绿豆浆'。
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步骤3/7
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生绿豆浆放在冰箱里冷藏沉淀12~24小时,至分层。
步骤4/7
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发布于 2024-07-06 · 北京市
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