生椰拿铁夹心雪糕
市售的雪糕,那配料表的添加剂简直多得没法看。还是自己做的放心,都是好食材、0添加,味道吊打市售十几块、二十几块的雪糕刺客。这款【生椰拿铁夹心雪糕】,口感丝滑绵软,入口即化。咖啡雪糕和椰子雪糕单独吃都非常好吃的,做成夹心雪糕更是增加了层次感,口感丰富,味道搭配非常完美哦! (´•ω•̥`)
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/18
点击查看大图
2个蛋黄➕150g牛奶➕40g糖➕20g奶粉➕30g咖啡液,放入奶锅中。
-
步骤3/18
点击查看大图
中小火煮到82度,没有温度计就煮沸,期间不停搅拌,避免糊底。
-
步骤4/18
点击查看大图
过筛
-
步骤5/18
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时至完全冷却。
-
步骤6/18
点击查看大图
等咖啡蛋奶酱完全冷却后,再将100g淡奶油打至7分发。(我打老了一点,问题不大…哈哈…)
-
步骤7/18
点击查看大图
将奶油放入冷却的咖啡蛋奶酱中
-
步骤8/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
注入小雪糕模具
-
步骤10/18
点击查看大图
放入冰箱冷冻5小时。
-
步骤11/18
点击查看大图
等咖啡小雪糕冷冻定型后,再来做椰子雪糕。将200g淡奶油➕40g糖,打至8分发。
-
步骤12/18
点击查看大图
加入80g椰浆
-
步骤13/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤14/18
点击查看大图
注入一半到大雪糕模具中
-
步骤15/18
点击查看大图
放入咖啡小雪糕
-
步骤16/18
点击查看大图
再注入椰子雪糕液封顶,抹平;放入冰箱冷冻5小时以上。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
细腻丝滑,入口即化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-06 · 湖北省
生椰拿铁夹心雪糕的相关分类
生椰拿铁夹心雪糕的相关推荐
-
巧克力奥利奥雪糕
147744人看过 -
美式芝士热狗棒(无面包渣)--复刻网红Brunch
366158人看过 -
#奇妙烘焙屋#奶油蛋糕卷
171684人看过 -
饼干
141223人看过 -
饼干 宝宝饼干
91387人看过 -
香草奥利奥雪糕
6563217人看过 -
#味达美年味小馆#老北京肉懒龙
159398人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#生椰拿铁咖啡糖
145228人看过 -
#带着美食出去浪#生椰拿铁蛋糕
132475人看过 -
宝宝辅食 金钱小面包
465103人看过 -
鸡蛋猪肉肠粉
5905971人看过 -
奶香饼干----儿童手工版
113408人看过