生椰拿铁夹心雪糕
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市售的雪糕,那配料表的添加剂简直多得没法看。还是自己做的放心,都是好食材、0添加,味道吊打市售十几块、二十几块的雪糕刺客。这款【生椰拿铁夹心雪糕】,口感丝滑绵软,入口即化。咖啡雪糕和椰子雪糕单独吃都非常好吃的,做成夹心雪糕更是增加了层次感,口感丰富,味道搭配非常完美哦! (´•ω•̥`)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
【咖啡雪糕】
、
蛋黄
2个
、
牛奶
150g
、
细砂糖
40g
、
全脂奶粉
20g
、
浓缩咖啡液
30g
、
淡奶油
100g
、
【椰子雪糕】
、
淡奶油
200g
、
细砂糖
40g
、
椰浆
80g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备食材
-
步骤2/18
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2个蛋黄➕150g牛奶➕40g糖➕20g奶粉➕30g咖啡液,放入奶锅中。
-
步骤3/18
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中小火煮到82度,没有温度计就煮沸,期间不停搅拌,避免糊底。
步骤4/18

展开全部18个步骤
发布于 2024-07-06 · 湖北省
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