苹果啤酒鸡小腿
鸡翅根又叫鸡小腿,以前做过啤酒小鸡腿,味道特别好,这次突发奇想,在啤酒小鸡腿中加入苹果,肉质软嫩熏香入味,风味更加独特。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/13
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准备好NZ QUEEN红玫瑰苹果1个,鸡翅根800克,洋葱1/2个,柠檬半个,大蒜3瓣
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步骤2/13
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红玫瑰苹果洗干净,削去外皮和核,切成块备用。
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步骤3/13
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柠檬半个,洗干净切丁,大蒜3瓣,去除外皮,洗干净切丁,洋葱半个,洗干净切丁备用。
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步骤4/13
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鸡翅根洗干净,放入盘子里,挤上柠檬汁,加上料酒适量拌匀腌制去腥约30分钟。
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步骤5/13
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腌制好的鸡翅根用厨房纸擦干水汽,均匀抹上黑胡椒椒盐粉。
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步骤6/13
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锅里放入适量油,油热后先放入苹果块炸香,捞出沥干油份备用。
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步骤7/13
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用炸苹果的油,将鸡翅根煎至外皮金黄酥香微焦,盛出备用。
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步骤8/13
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锅底余油爆香大蒜丁和洋葱丁。
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步骤9/13
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放入之前炒好的苹果块和鸡翅根块,翻炒均匀。
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步骤10/13
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加入啤酒适量,盖上盖子继续焖炖约20分钟。
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步骤11/13
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加入老抽1勺,翻炒均匀入味上色。
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步骤12/13
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继续焖煮至汤汁浓稠,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀入味后即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘,香气四溢,好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-05
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