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苹果啤酒鸡小腿的做法

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苹果啤酒鸡小腿

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鸡翅根又叫鸡小腿，以前做过啤酒小鸡腿，味道特别好，这次突发奇想，在啤酒小鸡腿中加入苹果，肉质软嫩熏香入味，风味更加独特。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 800克

、

啤酒适量

、

NZ QEEN红玫瑰苹果 1个

、

柠檬 1/2个

、

生抽 1勺

、

洋葱半个

、

老抽适量

、

大蒜 2～3瓣

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，鸡翅根800克，洋葱1/2个，柠檬半个，大蒜3瓣
步骤2/13 点击查看大图
红玫瑰苹果洗干净，削去外皮和核，切成块备用。
步骤3/13 点击查看大图
柠檬半个，洗干净切丁，大蒜3瓣，去除外皮，洗干净切丁，洋葱半个，洗干净切丁备用。
步骤4/13 点击查看大图
鸡翅根洗干净，放入盘子里，挤上柠檬汁，加上料酒适量拌匀腌制去腥约30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
腌制好的鸡翅根用厨房纸擦干水汽，均匀抹上黑胡椒椒盐粉。
步骤6/13 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后先放入苹果块炸香，捞出沥干油份备用。
步骤7/13 点击查看大图
用炸苹果的油，将鸡翅根煎至外皮金黄酥香微焦，盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅底余油爆香大蒜丁和洋葱丁。
步骤9/13 点击查看大图
放入之前炒好的苹果块和鸡翅根块，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入啤酒适量，盖上盖子继续焖炖约20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加入老抽1勺，翻炒均匀入味上色。
步骤12/13 点击查看大图
继续焖煮至汤汁浓稠，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，香气四溢，好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-05

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