茉莉芽包子
怀柔山区亲戚送来的茉莉芽,做包子特好吃。 参与活动: #嗨fun暑假#
203克
210克
778克
5701
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
焯水的茉莉芽头天晩上放凉水泡,放冰箱冷藏,中途換了5、6次水,泡了的茉莉芽漏勺捞出沥干水分,重新加水泡,是为了取掉苦味。茉莉茅沥干水分切碎。
-
步骤2/14
点击查看大图
肉馅中加入鸡蛋、白糖、酱油、食盐、豆瓣酱、八角粉、花椒油、生姜粉和白胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅中加油煮沸转小火,加入大葱碎炸黄爆香。
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入腌制好的肉馅翻炒,倒点料酒继续翻炒。
-
步骤5/14
点击查看大图
肉馅晾凉加入香葱碎,香葱碎上喷上香油,加点盐戴一次性手套抓拌均匀,最后把所有食材搅拌均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
把抓拌均匀的肉馅加入茉莉芽碎中,加点鸡精搅拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
做馅前用晾到40度开水和安琪酵母和的面已经发到2倍大
-
步骤8/14
点击查看大图
搓成长条,切成剂子。
-
步骤9/14
点击查看大图
擀成圆饼
-
步骤10/14
点击查看大图
包成包子,盖上保鲜膜醒发10分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
把醒发了的包子放入湿笼布上
-
步骤12/14
点击查看大图
水煮沸除以一下氯气,放上蒸笼蒸18分钟,关火5分钟揭盖,是为了包子不塌陷。
-
步骤13/14
点击查看大图
包子装盘享用
-
最后一步
点击查看大图
剩下的包子晾凉,按顿装保鲜袋,抽去空气冷冻保存,吃时提前取出溶化腾热简单快捷。
做茉莉芽包子时间充足煮点八角、桂皮、荜拨、生姜片、花椒粒和白胡椒粒水加入肉馅中更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-03
茉莉芽包子的相关分类
茉莉芽包子的相关推荐
-
烤苹果蛋糕
132583人看过 -
豆皮卷肉沫
119462人看过 -
草莓蛋糕卷
155073人看过 -
一次就成功的香蕉核桃蛋糕
121235人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#夏日香气柠檬巴巴露亚
9247人看过 -
#打工人的健康餐#无油糖低卡饱腹的营养早餐~火腿鸡蛋全麦堡
151365人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
184349人看过 -
#我心中的冬日限定#番茄肉酱意面,超简单又美味
170585人看过 -
入秋饮|儿童清润去燥甜甜水,健脾胃超管用!
191419人看过 -
蒜水,川菜里常用的调味料,适合于爱吃大蒜但嘴里不想留味儿
124583人看过 -
奶油鸡肉玉米意面
279413人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香美味部队火锅
152139人看过