奥尔良风味烤鸡皮
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烤鸡皮,是在各类烧烤店的菜单上都有的东西,有的人不待见,但有的人特别好这口。尤其是对于喜欢吃皮的那群人们来说,各类皮皮做的食物那可都是人间美味啊! 我也是这样的,不仅喜欢吃肉,还有其喜欢吃动物的皮。每次去吃烧烤也都会点上几串烤鸡皮来吃。只不过这玩意儿油性太大,吃多了容易腻住,但少吃点还是蛮可以的。 最近我一时兴起,想用家里的烤箱试着做做这烤鸡皮,其实我觉得也可以,不一定非得用炭火烤出来才好吃,只要把味道掌握好,那肯定是都好吃的。 本来想做比较中式口味的,但刚巧看到橱柜里打开用了一半的奥尔良腌料粉,就决定给它整个中西合璧,做成已经流行了好多年的奥尔良口味吧~~ 而说起这奥尔良口味的由来和历史涉及多个版本的故事,但最被广泛接受的是其与美国南部城市新奥尔良有关。新奥尔良是路易斯安那州的一个海港城市,原为法属殖民地,并以法国一位奥尔良公爵的名字命名。 说是一位年轻人因感冒未能光顾烤鸡店,烤鸡店的老板为了感谢他,特别制作了含有多种香料的烤鸡翅送给他,年轻人吃后非常满意,并提议将这款鸡翅命名为奥尔良烤鸡翅。 不过咱们今天不做西式烤翅,而是来烤鸡皮,香喷喷,油滋滋的,非常好吃呦~~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡皮1斤
、
奥尔良腌料粉4大勺
、
白糖1小勺
、
酱油2大勺
、
细辣椒面少许
烹饪步骤
步骤4/5
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发布于 2024-07-01
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