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不用揉膜的蒸面包的做法

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不用揉膜的蒸面包

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天天吃烤面包，蒸馒头一样蒸出来是否可以？今天来试一下不用揉成膜的蒸面包参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

盐 1g

、

酸奶 150克

、

面碱 1.5克

、

食用油 15克

、

鸡蛋 1个

、

燕子酵母 2g

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
酸奶，碱，鸡蛋，食用油充分搅拌融合
步骤2/15 点击查看大图
酵母，白糖，用少许温水融化发酵
步骤3/15 点击查看大图
酵母水，盐，150克面粉加入酸奶糊中
步骤4/15 点击查看大图
充分搅拌
步骤5/15 点击查看大图
加入剩余面粉，搅拌，揉成团
步骤6/15 点击查看大图
放在案板上揉五分钟排气
步骤7/15 点击查看大图
擀开成长方形薄片
步骤8/15 点击查看大图
刷一层水，还可以加一层椰蓉，或者芝麻粉，等
步骤9/15 点击查看大图
从一边卷起来
步骤10/15 点击查看大图
尽量紧紧的卷起来
步骤11/15 点击查看大图
快速的切成均匀的大小
步骤12/15 点击查看大图
放入蒸锅发酵至两倍大
步骤13/15 点击查看大图
水开蒸15分钟关火不开盖焖五分钟
步骤14/15 点击查看大图
开盖出锅
最后一步点击查看大图
蓬松宣软的馒头面包出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-30

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