佛卡夏面包
不用揉面的面包,加上黑橄榄,很特殊的味道,小朋友也很喜欢。面包上的食材可根据个人的喜好来添加。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/13
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燕子耐低糖干酵母粉放入水中,搅拌至融化
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步骤2/13
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加入盐、高筋粉、全麦粉
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步骤3/13
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用硅胶刮刀翻拌成团
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步骤4/13
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加入橄榄油,继续用硅胶刮刀翻拌
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步骤5/13
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翻拌至面团吸收橄榄油,盖上盖子,冷藏30分钟
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步骤6/13
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用手拉起一边,向中间折叠,每个边都拉起再折叠,常温发酵至2倍大
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步骤7/13
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重复上面一步的操作,用手拉起一边,向中间折叠,每个边都拉起再折叠,将面团反过来放到烤盘上(烤盘刷橄榄油),用手轻轻拉面团,让面团铺满烤盘
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步骤8/13
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放入烤箱,30度,发酵1个小时,烤盘底下放一盘温水
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步骤9/13
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表面刷一层橄榄油
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步骤10/13
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用手扎一些孔
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步骤11/13
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小番茄、黑橄榄、蒜片加少许橄榄油拌匀(防止烤糊),铺到面团上
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步骤12/13
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上下火230度预热,上火230度,下火220度烤23分钟
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最后一步
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烤好后,等到不烫手的温度,取出,切掉边边,切成自己喜欢的大小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30 · 河北省
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