苹果咖喱鸡肉土豆
土豆和番茄我们家都很喜欢，相比较而言还是更爱土豆，土豆可以做多种美食，味道也是棒棒哒。 咖喱鸡肉土豆经常做，第一次将苹果加入做这道菜，做法不难，用的新西兰红玫瑰苹果，圆润饱满，口感甜脆，味道出乎意料特别好。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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准备好材料备用。
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鸡胸肉洗干净切成小块备用。
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将切好的鸡胸肉稍微擦干水汽，放入碗里，咖喱1块，捣碎放入碗里。也可以是咖喱粉更容易操作。
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步骤4/15
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将咖喱和鸡肉块拌匀。
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步骤5/15
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土豆1个，去皮洗干净切丁，胡萝卜半根，洗干净切小丁，洋葱1/4个，洗干净切成小块，姜1块大蒜2瓣切碎备用。
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步骤6/15
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ZN QUEEN皇后红玫瑰苹果1个，洗干净去皮，切成2瓣，去果核，一半切成块，另外一半磨成苹果泥。
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步骤7/15
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锅里放入适量油，放入鸡肉块，翻炒均匀上色入味，盛出备用。
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步骤8/15
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锅底余油先将洋葱炒软，然后加入姜末和蒜末翻炒均匀。
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步骤9/15
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倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒均匀入味。
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步骤10/15
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下之前炒好的鸡肉块，翻炒均匀入味。
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步骤11/15
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加入咖喱1块，淀粉1勺翻炒均匀入味。
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步骤12/15
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加入适量清水，加苹果泥和苹果块翻炒均匀。
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步骤13/15
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盖上盖子，先大火煮开，然后小火继续焖煮10分钟左右。
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步骤14/15
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待汤汁稍微收干，土豆软烂，加适量盐翻炒均匀出锅。
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最后一步
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出锅装盘。
做这道菜选用的是新西兰红玫瑰苹果，圆润饱满，红润明媚，外皮深红，口感甜脆，使整道菜更香更营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-29 · 云南省
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