苹果面包
新西兰皇后红玫瑰苹果,是新西兰特有的品种,果皮呈宝石红色,脆甜多汁,抗氧化剂和纤维含量高。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/16
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先来张成品图
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步骤2/16
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高筋面粉、酵母粉、南瓜泥、牛奶、白砂糖,搅拌至可以拉出厚膜
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步骤3/16
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放入黄油和盐
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步骤4/16
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搅拌至可以拉出薄膜,放在密封盒中醒发1小时
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步骤5/16
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发酵至两倍大的面团取出来放在揉面垫上
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步骤6/16
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按压排气
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步骤7/16
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均分成4个面团,揉圆后放在烤盘上
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步骤8/16
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盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/16
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我用的是新西兰皇后红玫瑰苹果,新西兰特有的品种,果皮呈宝石红色,脆甜多汁,抗氧化剂和纤维含量高。
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步骤10/16
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切成2-3mm的片,放入盐水中浸泡一下,防止氧化变色
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步骤11/16
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松弛好的面团刷上牛奶
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步骤12/16
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苹果片用厨房纸巾吸干水分,放在面包上面
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步骤13/16
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其中两个撒上烘焙肉桂粉
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步骤14/16
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放入180度提前预热好的烤箱中层,180度烤20分钟
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步骤15/16
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烤好的面包取出来放在烤网上降温
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最后一步
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红玫瑰苹果的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以及果酸胶、纤维素等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-26 · 广东省
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