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绿豆隐藏吃法，清热消暑又香酥！【消耗各种豆渣】

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【绿豆渣饼】！原料只有绿豆和水，咱们这次换种方式吃夏日必备圣品「绿豆」！酥嫩口感堪比「老北京小吃炸灌肠」和「老上海炸猪排」，做法更简单！以后做豆浆的豆渣再也不用扔掉啦！

食材清单加入采购清单

绿豆渣适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
绿豆提前浸泡打碎过滤。使用的是绿豆渣，加入适量调味料拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
锅子提前5分钟小火预热，放薄薄一层食用油。把调好味的绿豆渣放进来用勺子整理形状压平。
步骤3/4 点击查看大图
全程小火，一面定型（约需2至3分钟），再翻面。在给饼翻面前，淋一勺炸鸡纵菜籽油/葱油。
最后一步点击查看大图
等绿豆饼两面金黄，全部熟透，就出锅趁热享用：外酥里嫩，比炸猪排还好吃嘞！相同做法也可以试试做豆浆剩余的黄豆渣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-25 · 北京

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