布里欧修巧克力吐司
浏览 116989 · 收藏 3599 · 学做 1
参与活动:
#酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
食材清单
加入采购清单
◆波兰种
、
高粉
50克
、
水
50克
、
燕子干酵母
1克
、
◆主面团
、
高粉
250克
、
蛋液
53克
、
冰块
20克
、
冰水
15克
、
燕子干酵母
1.5克
、
糖
20克
、
总统黄油
40克
、
盐
2克
、
◆巧克力酱
40克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
波兰种提前制作冷藏备用
-
步骤2/10
点击查看大图
【后盐后油法】其他全部材料一起加入,揉至七成筋左右加黄油和盐,再揉到完全筋状态,面扯开破洞边缘无锯齿
-
步骤3/10
点击查看大图
夏天打面注意控温,最好控制在26度左右,室温(30度)一发20分钟
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-06-24
换个做法
布里欧修巧克力吐司的相关分类
布里欧修巧克力吐司的相关推荐
-
挪威青花鱼茶泡饭
386246人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香浓苹果玉米汁
145349人看过 -
肠仔包
189864人看过 -
茄汁蔬菜脆皮青花鱼|圣诞家宴
334549人看过 -
电饭锅三拼披萨
207901人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰塔
165177人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香芋苹果奶昔
174762人看过 -
素味佛跳墙
3016286人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味青花椒芝士牛肉月饼
178413人看过 -
丝瓜番茄煎蛋汤
198612人看过 -
#法式面包#布里欧修奶酪吐司
100129人看过 -
法式黑芝麻球
167783人看过