水煮鱼片
浏览 13167 · 收藏 379
将做法保存到手机
烹制鱼是最简单也是最难滴 简单是因为可以买到煮鱼的调料,依葫芦画瓢也有几分, 难是调料都一样,怎么做到美味,关键点又在哪 外行看热闹,内行看门道,我想这道鱼的烹制算入了门,以下开启味蕾之旅……
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼(2斤)
1条
、
麻辣水煮鱼调料(清香园)
1袋
、
青花椒
15颗
、
生姜
1大块
、
蒜
3瓣
、
葱
2根
、
白胡椒粉
1茶匙
、
糖
适量
、
花生油
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
醋
半勺
、
香菜
2根
、
干海椒面
一把
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
加盐浸泡清洗,尽量将血水洗净,再加调料包里面的腌料和料酒抹匀鱼身,静待20分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
加油至锅的三分之一处,油冒烟后,关火加入鱼头鱼骨,开火煎至淡黄色捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼头鱼骨捞出后,油里加入调料包里的料以及生抽、老抽、醋、白胡椒、姜蒜,炒制出香味,加入半锅热水,大火煮开后转小火煮10-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
先将料汁里的渣子搂出,再加鱼骨煮10分钟,后加鱼片煮10分钟,最后起锅装碗,并在鱼上加入干海椒面,香菜、葱。起锅烧油,油热后从上至下淋入碗中,滋啦一声~这道菜成了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23 · 四川省
换个做法
水煮鱼片的相关分类
水煮鱼片的相关推荐
-
水煮鱼片美味简单做
3542673人看过 -
水煮鱼(经典版)
2361054人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11539660人看过 -
水煮鱼片
333055人看过 -
水煮鱼
19883033人看过 -
茄汁水煮鱼片
204639人看过 -
【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
2063354人看过 -
家庭版水煮鱼
309432人看过 -
水煮鱼片
663725人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水煮鱼
144818人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5939145人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#青花椒水煮鱼片
129690人看过