每一口都惊艳的莓果三重奏
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抱着试试看的想法,做了据说超级火爆的莓果三重奏,没想到啊直接把我拿下,六个面包(面团每个约280克)只放了20克蜂蜜30克黄油,可以说低油低糖,里面加了三四种果干,让这个面包吃起来一点也不单调,而且放了液种和烫种,虽然是全麦面包,口感也很松软,这个面包以后就承包我的解馋加果腹面包了,强烈安利。用燕子酵母发酵不用担心低糖发酵不理想,总统无盐发酵黄油让面包更醇香。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
营养分析
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18克
129克
1059克
4691
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
液种
、
全麦面包粉
100克
、
牛奶
100克
、
酵母
1克
、
烫种
、
普通面粉
50克
、
开水
50克
、
主面团
、
全麦面包粉
500克
、
盐
7克
、
蜂蜜
20克
、
燕子鲜酵母
12克
、
蔓越莓干
120克
、
葡萄干
120克
、
裹入无花果干
、
无花果
54个
、
水
适量
、
冰糖(或红糖)
10克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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提前一天做液种和烫种,冰箱冷藏保存。葡萄干和蔓越莓干可以提前一天用葡萄酒浸泡,给孩子吃直接洗洗晾干备用即可。
-
步骤2/11
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无花果也是给孩子吃,我就用了一碗水加了一勺红糖煮软,又把水熬干,晾凉放冰箱冷藏备用。如果不给孩子吃可以用红酒把无花果干煮软,捞出晾凉冰箱冷藏备用。一个面包用9个无花果,可以看自己做几个面包就煮几个。
-
步骤3/11
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所有材料放面包桶揉至光滑,放入葡萄干,蔓越莓干揉几分钟,揉匀即可。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-06-23 · 山东省
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