宅家自制饭店同款肉末茄子
又到了茄子大量上市的季节,其实我不爱吃茄子因为小时候吃多了哈哈哈,现在觉得茄子为数不多的比较好吃的做法分享给大家,吃腻了家常清炒茄子的可以试试看,超下饭哦。
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子切长条,放一勺盐杀出水,大概十分钟左右,用清水洗净攥干备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
瘦肉剁成末,姜蒜小米辣切末备用,调一碗酱汁比例:生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、淀粉1勺、白糖勺、清水半碗。
-
步骤3/5
点击查看大图
起锅烧油,油热倒入肉沫翻炒,加一点料酒去腥,放入1.5勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤4/5
点击查看大图
茄子炒软就可以倒入提前调好的酱汁,放入小米椒小火焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
因为豆瓣酱是咸的,茄子也提前腌过,所以没有再另外放盐,出锅撒点葱花就好啦,非常好吃汤汁拌饭可以吃两碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-21 · 江西省
宅家自制饭店同款肉末茄子的相关分类
宅家自制饭店同款肉末茄子的相关推荐
-
我宣布这是最好吃的芝士条面包锁死这个配方
78652人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 皮蛋炒青椒
191036人看过 -
香甜顺滑❗️无冰渣~超好吃的奥利奥雪糕
327384人看过 -
香浓咖喱土豆牛腩
2404575人看过 -
葫芦炒肉片
609739人看过 -
#肉食主义#棒骨
129053人看过 -
韩式炒杂菜
564785人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好看又好吃的南瓜糖三角
135637人看过 -
私房盐水虾
11967867人看过 -
营养蔬菜饼
74337人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2213375人看过 -
时蔬牛肉豆腐丸子汤
494761人看过