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淡奶油无蛋低糖肉松面包的做法

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淡奶油无蛋低糖肉松面包

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我做东西都比较随意，都是根据家里的原料随意搭配，家里没鸡蛋了，那今天做一个淡奶油无蛋低糖肉松面包，也为了消耗淡奶油和肉松。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低粉 50克

、

淡奶油 50克

、

清水 80克

、

烘焙糖 15克

、

黄油 20克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

肉松适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好的部分原料。
步骤2/12 点击查看大图
淡奶油，水，烘焙糖，面包粉都放面包机桶里，揉一个和面程序，放入酵母粉，软化的黄油，盐。
步骤3/12 点击查看大图
再揉一个程序。
步骤4/12 点击查看大图
取出分剂，揉光滑。
步骤5/12 点击查看大图
搓成长条，压扁，翻面，放上肉松馅，接口捏严朝下，上面可以轻轻的划下纹路（也可以不划，不要划破)，放烤箱里利用密闭环境发酵。
步骤6/12 点击查看大图
发酵1.5倍大，刷蛋液，撒黑芝麻，放入180度预热5分钟的烤箱中下层，180度20分钟左右，看状态出炉。
步骤7/12 点击查看大图
蓬松喧软。
步骤8/12 点击查看大图
取出冷凉，密封冷藏保存。
步骤9/12 点击查看大图
下次可以直接吃，也可以喷水放烤箱加热一下。
步骤10/12 点击查看大图
蓬松喧软，里面满满的肉松。
步骤11/12 点击查看大图
肉松面包
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肉松面包

小贴士

烤制时间根据自己的烤箱脾气灵活掌握，按压迅速弹起就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-21 · 河南省

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