大米蒸糕
最近要戒麸质食物，就做了这款纯大米蒸糕，没有加糖，甜味来自葡萄干 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
-
步骤1/7
点击查看大图
大米粉、水称重量好
-
步骤2/7
点击查看大图
将大米粉和酵母粉在盆中混合均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
混合好的米粉加水，搅拌至水分完全被米粉吸收后，盖保鲜膜，放在温暖处发酵
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵至表面有微微裂纹，内部有气泡即可。我是常温发酵了90分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
用两个碗，内壁涂上一点油，将发酵好的米粉分两份放入碗中，撒上葡萄干（米粉没有放糖，多放了一些葡萄干），放入蒸锅，盖好盖子，等待二次发酵至膨胀时，直接开大火，锅上气后蒸20分钟。关火后等待5分钟再拿开锅盖。
-
步骤6/7
点击查看大图
刚刚蒸好的状态，不会回缩的
-
最后一步
点击查看大图
放凉后吃Q弹有嚼劲
可以按照自己的喜好加各种甜咸配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-20 · 天津市
大米蒸糕的相关分类
大米蒸糕的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11804962人看过 -
蒸糕
120214人看过 -
萝卜蒸糕
31708人看过 -
无麸质戚风蛋糕（生酮饮食）
15134人看过 -
蒸南瓜包子
150357人看过 -
帆妈紫薯蒸糕
25545人看过 -
手撕麻辣牛肉干
142382人看过 -
南瓜蒸蛋糕
184948人看过 -
水果软糖
17921人看过 -
#冬季滋补花样吃法#不过油的肉末茄子煲
97227人看过 -
宝宝水煎包 12+宝宝辅食
12764人看过 -
鹰嘴豆南瓜米糕-宝宝辅食
215534人看过
