可爱汪汪队厚蛋烧面包
今天和大家分享一款可爱的厚蛋烧面包——可爱汪汪队厚蛋烧面包做法,供您参考。制作这款面包,我使用到了。燕子活性干酵母和总统黄油。成品造型可爱,宣软好吃,是作为早餐或者下午茶的不错选择,喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/36
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碗中打入四颗鸡蛋
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步骤2/36
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加入食盐搅散备用
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步骤3/36
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起锅刷油
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步骤4/36
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倒入蛋液,晃平
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步骤5/36
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在半凝固状态时,借助铲子从一端向另一端卷起
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步骤6/36
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卷好后,整理一下形状
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步骤7/36
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再次倒入蛋液,半凝固状态下向另一头卷起
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步骤8/36
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锅内刷油倒入蛋液,重复此步骤直到达到想要的厚度
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步骤9/36
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关火盛出晾凉备用
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步骤10/36
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厚蛋烧改刀成块
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步骤11/36
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午餐肉先切成厚片,在改刀城和厚道烧宽度一致的片
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步骤12/36
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面包桶内加入210克牛奶
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步骤13/36
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加入300克高筋粉
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步骤14/36
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加入五克燕子活性酵母
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步骤15/36
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加入30克白砂糖,四克食盐
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步骤16/36
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启动面包机的和面键,和成光滑面团
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步骤17/36
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和成光滑面团
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步骤18/36
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加入总统黄油
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步骤19/36
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再次和成光滑面团
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步骤20/36
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常温醒发至两倍大
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步骤21/36
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案板撒薄面,取出面团排气
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步骤22/36
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将面团擀成长方形
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步骤23/36
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切成与厚蛋烧宽度一致的宽条,再对半切开
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步骤24/36
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取一条面,在中间放入厚蛋烧
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步骤25/36
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盖上一片午餐肉
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步骤26/36
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底部面团折叠过来
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步骤27/36
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将上部的面团边缘,抹上水盖在上面捏紧接口
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步骤28/36
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将生胚翻过来整理一下形状
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步骤29/36
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说出三个小面团,作为小狗的鼻子和耳朵
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步骤30/36
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少沾一点水粘在生胚上
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步骤31/36
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将生胚放入烤盘中
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步骤32/36
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盖上保鲜膜,二次醒发(大概20到30分钟)
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步骤33/36
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在生胚的上半部分刷上蛋黄液
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步骤34/36
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烤箱提前预热上下火180度烤制25分钟
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步骤35/36
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出锅晾凉用巧克力笔涂上眼睛和鼻子即可
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最后一步
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最后上个成品图,可爱汪汪队厚蛋烧面包完成,感谢收看!
1.厚蛋烧的厚度可根据您的喜好适当调整。(这里用了四颗鸡蛋,可以根据您的需求来调整鸡蛋的量。)
2.根据不同品牌的面粉吸水量不同,牛奶的量适当调整。
3.不喜欢用午餐肉的堡子,也可换成三文治肠
4.烤制时间和温度可以根据自家烤箱的实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-19 · 辽宁省
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