黄油蒜香面包
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉,奶粉,鸡蛋,盐,糖一起放入盆中。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入燕子耐高糖酵母。
-
步骤3/11
点击查看大图
用筷子粗粗搅拌成团。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入面包机,低档速10分钟,加入雀巢炼乳。
-
步骤5/11
点击查看大图
加总统黄油,继续低档10分钟。面团较起筋,再转中档10分钟。保鲜膜盖上,室温发酵1小时。因为是夏天,室内温度差不多是30度左右,不需要放烤箱发酵。
-
步骤6/11
点击查看大图
1小时后,看面团已经达到2-3倍大,蜂窝非常好。
-
步骤7/11
点击查看大图
轻揉排气,分成等大的面团,分成了5个小面团。
-
步骤8/11
点击查看大图
总统黄油,蒜,小葱准备好。
-
步骤9/11
点击查看大图
葱蒜切细,和黄油混合,没有放盐,因为后面会放其他蒜盐。
-
步骤10/11
点击查看大图
面团中间切个口子,放入黄油蒜葱酱(刀钝切的口子不好看),酱的表面可以撒上些欧芹蒜盐(这是黄油酱里没有放盐的原因)。在室温放置大概半小时。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热,170度,30分钟。成品:蒜香,葱香,黄油味浓,面包带着淡淡的甜,又有一些些咸味,甜咸结合刚刚好。
揉面包没有强求出手套膜,加黄油继续揉时,可以不加炼乳。若黄油酱再加没有其他的调料,可以加2克盐。烤箱温度与时间按自己家的烤箱设定,中间可以多观察。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-18
黄油蒜香面包的相关分类
黄油蒜香面包的相关推荐
-
自制午餐肉
159062人看过 -
金汤酸菜肉片
30756人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#奶香黄油面包
175629人看过 -
#中小学生做饭指南#韭菜鸡蛋馅包子
163980人看过 -
#奇妙烘焙屋#8寸原味戚风蛋糕
217039人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5370168人看过 -
自制红豆沙馅:
4854649人看过 -
美食美刻之蒜香黄油面包
14046人看过 -
酸菜牛肉
38782人看过 -
虾仁水饺
426532人看过 -
蒜香面包
12305人看过 -
酸菜牛肉
102034人看过