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外婆菜炒鸡蛋（超级下饭菜）的做法

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外婆菜炒鸡蛋（超级下饭菜）

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10分钟左右 | 配菜(中级)

外婆菜一袋

、

鸡蛋 5个

、

大葱半根

、

大蒜 4瓣

、

青红椒半个

、

线椒两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切葱花蒜拍扁切碎这边我用的红椒（喜欢吃辣可以替换成小米辣）线椒一根劈两半然后切小块
步骤2/8 点击查看大图
袋装外婆菜（250克）
步骤3/8 点击查看大图
外婆菜250克我配了五个鸡蛋鸡蛋不用在碗里打碎油热以后直接把蛋磕到锅里然后不断搅动炒成鸡蛋花
步骤4/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋花呈出来
步骤5/8 点击查看大图
锅里放少许油倒入第一步的配菜翻炒出来香味
步骤6/8 点击查看大图
翻炒出香味倒入外婆菜再翻炒一分钟左右（葱花微微焉了的状态倒入刚才炒好的鸡蛋）
步骤7/8 点击查看大图
我的是这种勺子（可作参考）调味鸡精一勺盐一勺味精一勺生抽两勺蚝油两勺白糖一勺
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后淋一点点香油呈盘上菜能干两碗米饭能吃辣的可以换成小米辣更下饭

小贴士

喜欢吃辣的可以把红椒换成小米椒线椒也可以多放一点白糖不需要太多一点点提鲜就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-18 · 河南省

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