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梭子蟹炒年糕

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阿紫郡主

梭子蟹炒年糕是宁波特色名菜，鲜美可口，口感糯美！ 炒制技巧独特，蟹肉鲜嫩，年糕软糯，回味无穷 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
梭子蟹 1只
、
黄芽菜 4片
、
年糕 150克
、
黑木耳 1小把
、
胡萝卜 1根
、
青蒜 2根
、
生姜 1块
、
盐 2克
、
料酒 1勺
、
减盐生抽 2勺
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克
烹饪步骤
小贴士

食材准备（全部食材洗净切好） 烧制方法：起锅烧油，生姜爆香，放入梭子蟹，翻炒变色，淋上料酒焖烧3分钟后，放入黑木耳和黄芽菜，炒匀。倒入李锦记薄盐生抽，加入适量清水和盐，焖烧入味，放入青蒜 将青蒜炒断生即可出锅装盘，快来一起品尝这海鲜佳肴吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17 · 浙江省

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